#dinner #familjen #westsweden @VisitSwedenIT @WestSwedenTB

Today’s special catch of the day #tasting #westsweden @VisitSwedenIT @WestSwedenTB

Meeting Johan Malm chef and owner of the cosy restaurant Gabriel at the first floor of the fish market hall Feskekörka. He’s been the world champion in Oyster Opening in 2010!! #tasting #goteborg #westsweden @VisitSwedenIT @WestSwedenTB

We continue with a shrimp and new potato croquette, brown butter béchamel and pickled spring onion served with a 2012 french Chardonnay #tasting #westsweden @VisitSwedenIT @WestSwedenTB

Main course: Poached Halibut from Lifoten with Jerusalem artichoke, foam of langoustine and crispy bacon with greens from Sutips farm #villasjötorp #ljungskile #westsweden @VisitSwedenIT @WestSwedenTB

#panoramicview #fjallbacka #westsweden @VisitSwedenIT @WestSwedenTB

Everts Sjöbod is a very special bouthouse with six new modern rooms closed to Grebbestad. During your stay in Everts Sjöbod you can taste oysters, crab and lobsters!! #discovering #bohuslan #westsweden @VisitSwedenIT @WestSwedenTB

#grebbestad #westsweden @VisitSwedenIT @WestSwedenTB

Just arrived in Grebbestad a magic place in #westsweden #discovering #instamood #travelling @VisitSwedenIT @WestSwedenTB

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Foto: Västsverige/Press - Fjallbacka 03 - Foto Asa Dahlgren

Il 19 marzo esce in Italia “La serena”, il sesto caso da risolvere per Erica Falck e Patrick Hedström, personaggi ideati dalla best seller Camilla Läckberg (Marsilio, 800.000 copie vendute in Italia). Anche in quest’ultimo romanzo, come nei precedenti, la storia è ambientata nel pittoresco paesino di Fjällbacka dove la Läckberg ha trascorso la sua infanzia. Fjällbacka si trova sulla costa occidentale della Svezia, un’ora e mezza di auto a nord di Göteborg e due ore a sud di Oslo. Quale migliore occasione per iniziare a leggere il nuovo giallo che un weekend primaverile o durante le vacanze estive a Fjällbacka e dintorni per scoprire una delle destinazioni più amate dagli svedesi stessi?

Dal ghiaccio lungo la costa di Fjällbacka, viene ripescato il corpo di un uomo misteriosamente scomparso quattro mesi prima. È stato ucciso. Poco dopo, un conoscente della vittima, lo scrittore Christian Thydell, riceve una serie di minacciose lettere anonime. Christian sta per pubblicare un romanzo dal titolo La sirena, annunciato come un grande successo, ma all’ennesima minaccia, crolla, confidandosi con Erika Falck. Un secondo omicidio, chiaramente legato al precedente, complica ulteriormente il caso e costringe le persone coinvolte nell’indagine a fare qualche delicata ricerca nel passato.”

 Il tour guidato Läckberg murder mystery tour dura 45 minuti e mostra ai fan i luoghi esatti dove sono state girate molte delle scene della fiction, va alla scoperta dei protagonisti della serie, ti porta a conoscere la storia dell’arcipelago passata e presente attraverso aneddoti ed eventi. Appuntamento ogni giovedì e sabato alle ore 14 tutto l’anno con prenotazione necessaria al info@kustguiden.eu , 120 sek (13 euro).   

Si può naturalmente anche avventurarsi da soli con una cartina dei luoghi dei libri. Si può passeggiare nel quartiere di Backarna, dove vivono Erica Falck e Patrick Hedström, passare la torre trampolino a Badholmen (uno dei luoghi di omicidi nel La sirena), la chiesa di Fjällbacka, le gole di  Kungsklyftan. Per chi ama la vista dall’alto da non perdere una passeggiata sulla cima di Vetteberget che sovrasta il paese e che offre uno stupefacente panorama dell’arcipelago.

Camilla Läckberg non scrive solo romanzi polizieschi ma anche libri di cucina insieme al suo amico d’infanzia Christian Hellberg, capo chef del l’ottimo ristorante di pesce Stora hotellet Bryggan Fjällbacka sulle rive del mare. Il ristorante propone il soggiorno “Gourmet Läckbergche comprende una notte in B & B e una cena di tre portate da 1395 sek (156 euro) a persona.

Safari ai gamberi e alle ostriche e gite fuori porta

La costa occidentale è un paradiso per gli amanti di crostacei. Gamberi, astici, ostriche, cozze e gamberetti sono considerati tra i migliori al mondoper la loro qualità e il forte sapore grazie alla lunga maturazione che avviene in acque fredde. Da alcuni anni i visitatori possono partecipare ad escursioni in mare insieme ai pescatori locali a caccia di queste prelibatezze.

Col battello M/S Mira si parte per pescare gamberi nell’arcipelago di Fjällbacka per poi prepararli e mangiarli nella rimessa per barche del pescatore Ingemar. Partenze fisse ogni venerdì dal 2 maggio al 14 giugno e dal 15 agosto al 19 settembre. Consigliamo il pacchetto che include pranzo, il safari ai gamberi, cena a base di gamberi, pernottamento B&B presso Stora hotellet Bryggan Fjällbacka: 2.350 sek (264 euro) a persona in camera doppia.

Gli amanti di ostriche possono partecipare ad un safari alle ostriche con i fratelli Karlsson di Everts Sjöbod nel vicino paesino Grebbestad, da dove proviene circa il 90 % delle ostriche svedesi. Secondo il grande chef Paul Bocuse le ostriche di Grebbestad sono le migliori al mondo. Nel safari si raccogliono le ostriche, si impara come aprirle e poi c’è la degustazione accompagnata dalla Porter di propria produzione. Per chi desidera pernottare in riva al mare: quest’anno Everts Sjöbod offre alloggio in due romantiche rimesse di legno con sei camere doppie.

Inoltre il 2 e 3 maggio ha luogo proprio a Grebbestad il campionato nordico dell’apertura delle ostriche. L’élite degli apritori di ostriche nordici deve aprire 30 ostriche nel più breve tempo possibile, senza una goccia di sangue, e presentarle elegantemente su un vassoio. La giuria è presidiata dal campione mondiale attuale, l’irlandese Michael Moran. Lars Karlsson di Everts Sjöbod è uno dei competitori per la Svezia. I visitatori potranno seguire la gara tramite grandi schermi in un tendone adibito a ristorante sulla piazza centrale della cittadina.

Fjällbacka è inoltre la porta d’ingresso alle isole più occidentali della Svezia: la riserva naturale Väderöarna, dove ad attendere il visitatore ci sono passeggiate tra le rocce e avvistamento di colonie di foche. Pochi chilometri a nord di Fjällbacka, a Tanum, si trovano delle interessantissime incisioni rupestri dell’età del bronzo, Patrimonio dell’Umanità secondo l’UNESCO.   

Fjällbacka ha un legame anche con la mitica attrice svedese Ingrid Bergman, che dal 1958 trascorreva solitamente le vacanze estive sull’isola di Dannholmen, definendola “il mio posto sulla terra”. Dopo la sua morte, nel 1982, le sue ceneri sono state sparse nelle acque intorno all’isola. Nella piazza del paese, che in suo onore è stata rinominata piazza Ingrid Bergman, si erge una statua in sua memoria. Perché non prendere un caffè e un dolce alla pasticceria Setterlinds Bageri, la preferita della Bergman?

Come arrivare

Per raggiungere Fjällbacka dall’Italia si vola su Göteborg con la Ryanair da Orio al Serio (Bergamo) 3 volte alla settimana e da Roma (Ciampino) 2 volte a settimana. Con la Norwegian da Roma (Fiumicino) volo diretto o con uno stop. Con la SAS si raggiunge Göteborg via Copenaghen ogni giorno da diversi aeroporti italiani. Il modo più veloce per arrivare da Göteborg a Fjällbacka è in macchina (1 h30 min).

FOTO di Fjällbacka e della Costa Occidentale ad alta risoluzione:

link al ftp server: ftp://press:press2010@ftp.vastsverige.com .

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Ostriche di Grebbestad. Foto: Mikael Almse